Pastéis de Belém e Pastéis de Nata - Qual a Diferença?


Os Pastéis de Belém e os Pastéis de Nata são os mais tradicionais e conhecidos doces da pastelaria portuguesa.

Mas à primeira vista, um brasileiro pode estranhar: um pastel com cara de empada e doce.

Só para constar, pastelaria é a arte de preparar ou decorar doces e sobremesas como bolos, tortas, biscoitos etc, ou o lugar que os vendem… Ou seja, não tem nada a ver com a nossa pastelaria que vende aquela massa salgada recheada com carne moída, queijo ou vento (adoro com um cafezin feito na hora!)

E qual a diferença entre um pastel de Belém e um de nata, já que parecem iguais?


Há quem diga que o de nata leva nata (no Brasil é o nosso creme de leite) e o de Belém não, e há quem diga que são a mesma coisa, diferenciando só o marketing e a tradição.

O fato é que só pode ser chamado Pastel de Belém o doce feito na fábrica e pastelaria de mesmo nome, que fica na rua Belém junto ao Mosteiro dos Jerônimos, em Lisboa. É uma marca registrada. 

Conta a lenda que o doce era  comercializado numa feira pelos monges, e com o encerramento do convento em 1834, a receita saiu para o exterior, tendo parado em 1837 nas mãos do empresário Domingos Rafael Alves. Hoje, a receita original só é conhecida por pouquíssimas pessoas e é muito bem guardada na “Oficina do Segredo”.

Mosteiro dos Jerônimos

A fábrica de Belém fica num lugar bem turístico, pertinho do Mosteiro dos Jerônimos e da Torre de Belém. É uma região fácil de chegar com várias linhas de ônibus (autocarros) e elétricos (uma espécie de bonde moderno).






É normal ter que enfrentar uma fila na porta, já que vendem diariamente um mínimo de 10.000 pastéis.

Fui com uma amiga e íamos comer por ali mesmo. Fomos muito bem atendidas, estava quentinho e polvilhado com açúcar e canela. O preço é pouco mais de 1€. Enfrentar a fila foi fácil, difícil foi encontrar uma mesa disponível! A pastelaria é dividida em várias salas, formando quase um labirinto, e todas estavam cheias.

Adorei o lugar, todo decorado com azulejos portugueses. Para mim, valeu mais pela tradição do que pelo sabor.

Quem quiser saber mais, este é o site deles: http://pasteisdebelem.pt/


 




Por sabor, fico com os Pastéis de Nata da Pastelaria Vela D’Ouro (também conhecida como “Galegos”), em Sines. No Facebook deles tem fotos dos pastéis e outras coisas engordativas e saborosas.


(Foto: Pastelaria Vela D'Ouro)



Mas já sabem: gosto, cada um tem o seu. Só não vale o da lanchonete Habib´s! Aquilo é tudo, menos um pastel de nata/Belém!

11 comentários

  1. Pelo que percebi o pastel de Belém é diferente do pastel de natas porque o 1º é feito na fábrica de pasteis em belém e a sua conceção está no segredo de alguns (presumo que não tenha natas) o outro tem natas.

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  2. Sim, a diferença essencial é esta, a marca registrada dos Pastéis de Belém. Agora, o que leva cada receita, pelo que pesquisei, será difícil descobrir por causa deste segredo. Como mencionei no texto, senti diferença nos sabores e gosto mais dos pastéis de natas. Há quem diga que os de Belém não levam natas, mas creio que são só suposições. Obrigada pela visita!

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  3. Lidiane do céu, porque eu fui ler essa postagem a essa hora? kkkk Já estava com fome, agora estou mais ainda hehehe
    Pastéis de nata ou de Belém são realmente deliciosos!
    Ainda não tive a oportunidade de ir a Portugal, mas aqui em São Paulo há uma casa de doces portugueses que dá para ir matando a vontade enquanto não se pode ir a terra dos nossos colonizadores rs Chama-se "Casa Mathilde", você conhecer?
    Parabéns pela matéria! bjs

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    1. nossos colonizadores aiaiaiai os Brasileiros estao precisando aprender a sua historia .Eu sou português

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  4. Obrigada, Simone! Não conheço, mas já vou anotar a indicação. Inclusive, outra indicação anotada do seu blog http://www.embarquenesteblog.com.br/, é aquele lugarzinho que vende o legítimo pão-de-queijo mineiro! Ai, que fome...

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    1. Pão de queijo mineiro legítimo é encontrado apenas em Minas ;)

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    2. Olá! Entendo seu ponto de vista, apesar de discordar. Acho que esse conceito é mais amplo. Por exemplo, eu mineira, fazendo um pão de queijo em outro país, mas seguindo a receita típica mineira, não estaria fazendo um legítimo pão de queijo mineiro? :D

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  5. Lidiane, fico feliz que tenha gostado das dicas ;)
    bjs

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